
Nikmatnya Ayam Betutu Khas Bali di Swiss-Belhotel Serpong
oleh: galih Travel Friday, 4 September 2020 11:00 a.m.
Mancode – Indonesia memiliki kekayaan kuliner. Setiap daerah memiliki makanan yang khas. Untuk merasakan kenikmatan kuliner khas daerah tersebut, kini tak perlu lagi jauh-jauh datang ke daerah asalnya. Sudah banyak restoran, kafe, hingga hotel yang menyajikan ragam menu makanan Nusantara.
Salah satunya ada di Swiss-Belhotel Serpong. Hotel berbintang empat ini menyajikan menu andalan kuliner tradisional khas Indonesia yang sangat menggoda. Kehadiran sajian ini juga sebagai upaya mengangkat harkat kuliner tradisional.
“Kami sengaja ingin angkat kuliner lokal atau tradisional atau Indonesia. Tapi kita kemas dengan modern presentation. Jadi nggak cuma makanan tradisional saja, tapi kita lengkapinya dengan presentasi yang lebih lengkap,” ujar Bean, Executive Sous Chef Swiss-Belhotel Serpong kepada Mancode beberapa waktu lalu.
Ayam Betutu khas Pulau Bali jadi menu andalan di hotel yang terletak di Intermark Indonesia, BSD City ini. Bukan sekadar Ayam Betutu, menu ini diracik dengan sedikit sentuhan modifikasi, namun tanpa menghilangkan cita rasa autentiknya.
Dalam pengolahannya, ayam terlebih dahulu dimarinasi dengan bumbu racikan yang khas restoran di Swiss-Belhotel Serpong. Setelah itu, ayam dibungkus dengan aluminium foil yang bertujuan agar bumbu benar-benar meresap ke daging auam ketika di-oven dengan suhu tertentu.
“Kami pakai aluminium foil sebagai pembungkusnya agar bumbu meresap sempurna ke daging ayam. Setelah matang, tekstur dagingnya juga dipastikan sangat lembut ketika di lidah,” jelas Rean.
Sebagai pelengkap, menu Ayam Betutu disajikan dengan tambahan telor, sambal matah, kalas kacang panjang, dan sambal embe khas Bali. Perpaduan tersebut menghasilkan cita rasa yang mampu menggoyang lidah para penikmatnya.

Selain kuliner tradisional, Swiss-Belhotel Serpong juga menyajikan beragam menu dari mancanegara. Sebut saja ada chicken kung pao, beef lada hitam, snack platter, dan lainnya.
Sementara untuk camilan, Rean merekomendasikan menu Tahu Gejrot. Camilan tradisional ini, memang sangat terkenal dan diminati para tamu Swiss-Belhotel Serpong. “Sebenarnya rasanya sama saja dengan yang lainnya. Tapi kita punya takaran bumbunya, jadi cita rasanya konsisten. Banyak tamu yang pesan Tahu Gejrot,” ungkap Rean.

Lalu, bagaimana dengan harganya? Untuk menyantap ragam menu tersebut, kamu tak perlu merogoh kocek dalam-dalam. Misalnya untuk makan all you can eat buffet, kamu cukup mengeluarkan biaya sekira Rp150 ribu. “Kalau menu Ayam Betutu (alacarte), harganya sekira Rp60 ribuan nett,” tutup Rean.
Share To

galih
Sept. 4, 2020, 11 a.m.
Berita terpopuler
ARTIKEL TERKAIT LAINNYA

Sambut Puncak Liburan, Tiket.com Gelar Online Tiket Week
57 4 weeks ago
Online Tiket Week (OTW) hadir dengan harga diskon hingga 50 persen + 20 persen. Program diskon ini hadir selama 10 hari, mulai dari 1-10 Maret 2023.

Pranaya Boutique Hotel Hadirkan Menu Buka Puasa Spesial
49 4 days ago
Pranaya Boutique Hotel menawarkan paket Ramadan Iftar Buffet yang tersedia dalam berbagai pilihan menu, mulai dari main course, appetizer, live stall, takjil, hingga aneka soup.

Cara Swiss-Belhotel Serpong Mempererat Silaturahmi dengan Para Mitra
39 3 weeks, 2 days ago
Swiss-Belhotel Serpong terus menjaga silaturahmi dengan mengadakan malam apresiasi sekaligus gathering dengan para mitra.
YOU MAY ALSO LIKE
Entertainment 22 March 2023 10:00 a.m.
Hammersonic 2023 Catatkan Prestasi Emas di Industri Musik Indonesia
Entertainment 20 March 2023 11:00 a.m.
Slipknot Sukses Guncang Gelaran Hammersonic 2023
Technology 14 March 2023 7:00 a.m.
Para Tokoh Hadiri Soft Launching Nexus Ecosys Asia
Technology 10 March 2023 10:00 a.m.