
Nikmatnya Ayam Betutu Khas Bali di Swiss-Belhotel Serpong
oleh: galih Travel Friday, 4 September 2020 11:00 a.m.
Mancode – Indonesia memiliki kekayaan kuliner. Setiap daerah memiliki makanan yang khas. Untuk merasakan kenikmatan kuliner khas daerah tersebut, kini tak perlu lagi jauh-jauh datang ke daerah asalnya. Sudah banyak restoran, kafe, hingga hotel yang menyajikan ragam menu makanan Nusantara.
Salah satunya ada di Swiss-Belhotel Serpong. Hotel berbintang empat ini menyajikan menu andalan kuliner tradisional khas Indonesia yang sangat menggoda. Kehadiran sajian ini juga sebagai upaya mengangkat harkat kuliner tradisional.
“Kami sengaja ingin angkat kuliner lokal atau tradisional atau Indonesia. Tapi kita kemas dengan modern presentation. Jadi nggak cuma makanan tradisional saja, tapi kita lengkapinya dengan presentasi yang lebih lengkap,” ujar Bean, Executive Sous Chef Swiss-Belhotel Serpong kepada Mancode beberapa waktu lalu.
Ayam Betutu khas Pulau Bali jadi menu andalan di hotel yang terletak di Intermark Indonesia, BSD City ini. Bukan sekadar Ayam Betutu, menu ini diracik dengan sedikit sentuhan modifikasi, namun tanpa menghilangkan cita rasa autentiknya.
Dalam pengolahannya, ayam terlebih dahulu dimarinasi dengan bumbu racikan yang khas restoran di Swiss-Belhotel Serpong. Setelah itu, ayam dibungkus dengan aluminium foil yang bertujuan agar bumbu benar-benar meresap ke daging auam ketika di-oven dengan suhu tertentu.
“Kami pakai aluminium foil sebagai pembungkusnya agar bumbu meresap sempurna ke daging ayam. Setelah matang, tekstur dagingnya juga dipastikan sangat lembut ketika di lidah,” jelas Rean.
Sebagai pelengkap, menu Ayam Betutu disajikan dengan tambahan telor, sambal matah, kalas kacang panjang, dan sambal embe khas Bali. Perpaduan tersebut menghasilkan cita rasa yang mampu menggoyang lidah para penikmatnya.

Selain kuliner tradisional, Swiss-Belhotel Serpong juga menyajikan beragam menu dari mancanegara. Sebut saja ada chicken kung pao, beef lada hitam, snack platter, dan lainnya.
Sementara untuk camilan, Rean merekomendasikan menu Tahu Gejrot. Camilan tradisional ini, memang sangat terkenal dan diminati para tamu Swiss-Belhotel Serpong. “Sebenarnya rasanya sama saja dengan yang lainnya. Tapi kita punya takaran bumbunya, jadi cita rasanya konsisten. Banyak tamu yang pesan Tahu Gejrot,” ungkap Rean.

Lalu, bagaimana dengan harganya? Untuk menyantap ragam menu tersebut, kamu tak perlu merogoh kocek dalam-dalam. Misalnya untuk makan all you can eat buffet, kamu cukup mengeluarkan biaya sekira Rp150 ribu. “Kalau menu Ayam Betutu (alacarte), harganya sekira Rp60 ribuan nett,” tutup Rean.
Share To

galih
Sept. 4, 2020, 11 a.m.
Berita terpopuler
ARTIKEL TERKAIT LAINNYA

Alila Villas Uluwatu Terpilih Jadi Salah Satu Hotel Terbaik Dunia
41 3 weeks, 5 days ago
Alila Villas Uluwatu terpilih oleh pembaca setia majalah Travel + Leisure sebagai salah satu resor terbaik di Indonesia, Asia dan dunia dalam Travel + Leisure Worl's Best Awards 2022.

Menparekraf Dorong Pelaku Ekraf Aceh Besar Maksimalkan Strategi Pemasaran Digital
29 1 week, 4 days ago
Pemanfaatan digitalisasi ini agar dapat menghadirkan produk berkualitas dan berdaya saing demi terciptanya peluang kerja dan membangkitkan ekonomi.

Menginap di Santika BSD City, Gratis Karaoke dan Lunch atau Dinner
23 6 days, 20 hours ago
Selama Agustus 2022, Hotel Santika BSD City hadirkan promo menginap menarik seharga Rp717 ribu. Tamu bisa rasakan menginap dan gratis karaoke serta gratis makan siang atau malam.
YOU MAY ALSO LIKE
Entertainment 9 August 2022 8:00 a.m.
Tabungan BRI Britama Sukses Gelar Konser 36 Tahun Kahitna
Life Style 3 August 2022 12:00 p.m.
Honda Racing Simulator Championship Musim ke-3 Hadirkan Peserta Internasional
Life Style 25 July 2022 11:00 a.m.
SIG Tawarkan Solusi Masa Depan Pengemasan Berkelanjutan
Entertainment 19 July 2022 11:00 a.m.