
Michelin Guide Umumkan 71 Restoran Berbintang di Hong Kong
oleh: rachli Life Style Friday, 28 January 2022 12:00 p.m.
Mancode - Michelin Guide Hong Kong dan Makau 2022 edisi ke-14 kembali meluncurkan 71 restoran berbintang Michelin di Hong Kong. Melalui virtual award ceremony, edisi tahun ini menjadikan Hong Kong sebagai tuan rumah bagi tujuh restoran bintang tiga, 12 restoran bintang dua, dan 52 restoran bintang satu.
Octavium dan Yan Toh Heen dinobatkan menjadi restoran berbintang dua Michelin. Terdapat Sembilan restoran baru berbintang satu yang dipimpin beberapa talenta muda seperti Belon, Chaat, Hansik Goo, I M Teppanyaki & Wine, Mono, Seventh Son, Sushi Wadatsumi, Whey, dan Yong Fu.
Roganic yang meruapakan restoran bintang satu ini mempertahankan penghargaan Green Star Michelin, dan restoran bintang dua, Amber, berhasil mendapatkan Green Star Michelin atas komitmenya terhadap penggunaan bahan masakan yang sustainable atau berkelanjutan.
Seperti banyak perusahaan di seluruh dunia, restoran di Hong Kong telah menunjukkan dedikasi dan ketekunan selama beberapa tahun terakhir. Bagi yang ingin mempelajari lebih lanjut tentang kisah motivasi di balik beberapa restoran top asal Hong Kong, bisa menyaksikan “Kung Food! Grandmaster of Cuisine Hong Kong” di Discovery Channel.
Sekadar informasi, Michelin Star merupakan penghargaan yang diberikan untuk masakan luar biasa. Gelar ini tidak diberikan secara cuma-cuma. Ada sejumlah penilaian dan perhitungan yang dilakukan seperti dengan memperhitungkan kualitas bahan, harmoni rasa, dan pengusaan teknik.
Namun tidak hanya itu, kepribadian koki seperti yang tergambar dalam masakannya dan konsistensi dari waktu ke waktu di seluruh menu termasuk ke dalam penilaian. Penghargaan ini merupakan penghargaan tahunan yang diberikan untuk restoran-restoran tempat buku panduan Michelin diterbitkan.
Setiap tahun, mereka terus mencari bintang baru dan menilai kembali restoran berbintang yang ada untuk memastikan standar masakan yang sama tinggi ketika ditawarkan kepada tamu.
Tiga Kategori Bintang Michelin
Gaya atau dekorasi tidak termasuk dalam bagian penilaian. Hanya sajian yang tersedia di atas piring yang menjadi kriteris dalam penialaian. Terdapat tiga kategori bintang yang diberikan dari bintang satu hingga bintang tiga Michelin.
Menurut Michelin Guide, satu bintang yaitu "High quality cooking, worth a stop". Hal ini berarti patut singgah di restoran tersebut. Galar satu bintang bisa dikatakan penghargaan terendah, tetapi masih termasuk penghargaan tinggi untuk menunjukkan bakat masak baru yang bisa bisa menjadi berkelas.
Lalu, dua bintang yaitu "Excellent cooking, worth a detour". Hal ini berarti meski harus melalui perjalanan panjang, restoran tersebut sangat berharga untuk dikunjungi. Restoran bintang dua menawarkan makana berkualitas tinggi secara konsisten dan dimiliki oleh beberapa koki terbaik dalam bisnis ini.
Mereka cenderung menjadi perusahaan terkenal di dunia fine dining, dan banyak yang akan memiliki daftar tunggu yang panjang untuk pemesanan.
Terakhir, tiga bintang yaitu "Exceptional cuisine, worth a special journey". Hal ini berarti restoran wajib untuk dikunjungi atau masuk ke dalam daftar rencana tempat yang akan dikunjungi. Tiga bintang diberikan hanya untuk restoran terbaik.
Restoran bintang tiga Michelin menawarkan santapan terbaik dan dijalankan oleh koki yang diakui di seluruh dunia atas kontribusi mereka terhadap dunia kuliner.
Share To

rachli
Jan. 28, 2022, noon
Berita terpopuler
ARTIKEL TERKAIT LAINNYA

7 Tips Mudik Aman dan Nyaman dengan Sepeda Motor
38 3 weeks ago
Mudik menggunakan sepeda motor memang harus ekstra hati-hati, terutama menyangkut faktor keamanan. Untuk itu, diperlukan berbagai hal atau persiapan yang harus disiapkan.

Kawal Pemudik, Hyundai Hadirkan Layanan “Hyundai Siaga Mudik 2022”
36 2 weeks, 5 days ago
Layanan Hyundai Siaga Mudik 2022 bertujuan memberikan pengalaman perjalanan mudik yang lebih berkesan dan istimewa kepada pelanggan Hyundai.

Aprilia dan Aleix Espargaro Siap Hadapi MotoGP Prancis 2022
30 4 days, 21 hours ago
Dalam menghadiri MotoGP Prancis di Sirkuti Le Mans, Aleix Espargaro mengklaim motor tungggangannya, RS-GP dalam kondisi sangat baik.
YOU MAY ALSO LIKE
Travel 12 May 2022 12:00 p.m.
Lolos Sertifikasi, Tuscany Boutique Hotel Resmi Jadi Hotel Bintang 4
History 12 May 2022 9:00 a.m.
Berawal Seragam Militer, Kini Celana Chino untuk Gaya Kasual
Entertainment 11 May 2022 11:00 a.m.
Drakor Terbaru Sepanjang Mei di Viu, Ada Eve Hingga Backstreet Rookie
Shopping 28 April 2022 12:00 p.m.