Kenali 5 Makanan Khas Imlek Beserta Maknanya

Mancode - Setiap tanggal 12 Februari diperingati sebagai hari Perayaan Imlek. Bagi yang merayakan hari Imlek banyak sekali tradisi yang dilakukan, salah satunya adalah makan bersama dengan keluarga besar. Dari tahun ke tahun, keluarga Tionghoa di Indonesia punya caranya tersendiri saat makan bersama. Dipercaya jika makanan-makanan yang disajikan mempunyai makna yang tersirat.

Pada umumnya, makanan khas Imlek yang harus ada di meja makan antara lain seperti ikan bandeng utuh, kue keranjang, mie panjang umur, yee sang dan lainnya. Makanan tersebut dipilih karena merupakan simbol atas kemakmuran dan keberuntungan. Biar bagaimanapun, sajian Imlek adalah tentang simbolisme dan mengandung filosofi bermakna.

Berikut ini ulasan dari Mancode tentang lima makanan khas Imlek beserta maknanya:

Ikan Bandeng Utuh

Tradisi menghidangkan ikan bandeng utuh sudah dilakukan warga Tionghoa dalam perayaan Imlek secara turun-temurun. Dikatakan bahwa ikan bandeng utuh ini merupakan sumber rezeki mereka yang merayakan Imlek.

Cara mengelolanya pun tidak sembarang, saat memasaknya ikan bandeng ini harus dalam kondisi utuh. Begitu pula saat membelinya tidak boleh ditawar karena dipercaya bisa mengakibatkan sial.

Kue Keranjang

Rasanya kurang lengkap saat berbicara Imlek tanpa melibatkan kue keranjang. Ya kue keranjang atau biasa disebut Nian Gao merupakan kue tahunan yang hanya dibuat setahun sekali pada tahun baru Imlek. Makna dari kudapan ini ialah bentuk harapan agar terus bersatu. Selain itu, jika diperhatikan kue keranjang disusun secara bertumpuk yang berarti kemakmuran.

Mie Panjang Umur

Disebut pula Siu Mie, makanan ini kerap hadir dalam perayaan Imlek. Sesuai namanya yang ‘Panjang Umur’ makanan ini mempunyai makna umur yang panjang, kebahagiaan, serta rezeki berlimpah bagi orang yang memakannya.

Cara memakan mie ini pun unik di mana harus dimakan secara utuh tanpa digigit sebaliknya jika terputus maka akan bermakna sial. Mie sendiri boleh digigit selepas dikunyah setelah semua bagiannya sudah ada di dalam mulut.

Biasanya, Siu Mie disajikan seperti mie goreng pada umumnya menggunakan kol, sawi, udang, bakso, ayam, ataupun sosis.

Yee Sang

Bagi keluarga besar menu Yee Sang merupakan makanan favorit saat perayaan Imlek. Yee sang atau Yu sheng adalah salah satu makanan wajib dalam tradisi Imlek. Yee sang sendiri merupakan sayuran dengan campuran ikan. Terdapat 18 jenis bahan yang digunakan untuk membuat Yee sang. Angka itu dianggap sebagai lambang keberuntungan dalam budaya Cina.

Di dalamnya, terdapat ikan mentah yang biasanya menggunakan salmon dan tuna. Kemudian, ada sayuran berupa irisan wortel, lobak, rumput laut, jeruk bali, hingga pangsit. Bumbunya pun meliputi saus plum, minyak, hingga biji wijen. Dipercaya semua bahan tersebut mengandung makna keberuntungan dan rezeki melimpah.

Jeruk

Buah jeruk yang dihidangkan saat perayaan Imlek adalah jeruk yang masih ada tangkai dan daunnya. Selain melambangkan rezeki yang berlimpah, jeruk utuh dengan warna kuning ini juga mempunyai makna kemakmuran, kekayaan, dan kesejahteraan yang akan selalu tumbuh.

Baca Juga: Ketika Imlek Dilarang Soeharto dan Dibebaskan Gus Dur

Baca Juga: Enam Tradisi Unik Perayaan Imlek di Berbagai Negara

Baca Juga: Makna di Balik Warna Merah Hari Imlek