CIRE Alila Villas Uluwatu Tawarkan Menu Baru Khas Mediterania

Mancode - Restoran CIRE di Alila Villas Uluwatu, Bali, menawarkan menu baru yang tentunya sayang untuk dilewatkan. Menu baru ini terinspirasi dari makanan Mediterania hasil tangan dingin dari seorang juru masak asal Swis, Chef Adrian Hauenstein.

Bagi Chef Adrian, masakan Mediterania dianggap sebagai salah satu menu paling sehat di dunia, dengan fokus pada sayuran segar, buah-buahan, kacang-kacangan, ikan, dan minyak zaitun, disertai dengan budaya berbagi makanan atau minuman bersama di dalam masyarakatnya.

“Prinsip dasar semua jenis masakan dapat dirangkum secara sederhana dengan menggunakan bahan segar dan berkualitas. Hal itu tercermin pada menu baru yang terinspirasi dari makanan Mediterania yang telah dikonsepkan dan diciptakan untuk restoran CIRE,” jelasnya belum lama ini.

Dalam menu baru ini menyajikan hidangan khas dari negara-negara di perairan Mediterania, seperti Italia, Yunani, Turki, Lebanon, Mesir, Maroko, Spayol, dan Prancis, dengan memadukan bahan-bahan musiman yang segar serta resep sederhana dan teknik masakan yang cepat.

Para pecinta kuliner dapat memilih menu lima macam hidangan degustasi yang menggiurkan dipadukan dengan anggur berkualitas atau koktail khas, yang dipilih dengan cermat untuk meningkatkan cita rasa setiap hidangan dengan catatan rasa unik.

Mereka dapat menikmati keseimbangan rasa yang sempurna dalam hidangan, seperti Slow-cooked Wagyu Beef Short Rib Croquettes, Pan-seared Barramundi dengan Bisque Batik Lobster khas Adrian, dan Kambing Berbumbu Timur Tengah yang dimasak dengan secara perlahan.

Sebagai alternatif, menu a la carte yang meliputi serangkaian hidangan menggugah selera, seperti roti pipih, saus, makanan laut, daging dan lauk serta makanan penutup untuk penutup yang manis bisa menjadi pilihan. Tidak ketinggalan, menu itu disajikan sempurna dalam gaya Mediterania sejati.

Tidak ketinggalan, menu hidangan laut juga disajikan dengan menggunakan bahan-bahan yang masih segar. Pasalnya, tim kuliner di restoran CIRE bekerja sama dengan nelayan lokal yang dipanen dari laut Bali, sehingga bahan yang didapat tetap segar setiap harinya.

Makanan laut segar itu termasuk tuna, udang, dan kerang yang menjadi andalan hidangan khas seperti Tuna Tartar, Sambucca Prawns, dan Clam Linguini. Bahan-bahan lokal dan buatan Bali lainnya termasuk tomat organik dan keju mozzarella.

Hadirnya menu baru tersebut menekankan restoran CIRE pada makanan yang membawa kenyamanan, dinikmati dalam suasana ruang terbuka yang santai dan pemandangan laut lepas, serta dimanjakan melalu perjalanan rasa dan budaya yang beragam, namun tetap menampilkan kekayaan Bali.

Chef Adrian Hauenstein Bawa Warna Baru di Restoran CIRE

Hadirnya Chef Adrian Hauenstein, membawa warna baru dalam sajian makanan di restoran CIRE, Alila Villas Uluwatu, Bali. Alila Villas Uluwatu sendiri juga dengan senang hati menyambut Adrian Hauenstein sebagai bagian dari keluarga besar Alila sebagai Executive Chef.

Sebelum bergabung, koki berusia 35 tahun ini telah bekerja sebagai Executive Chef dan Executive Sous Chef di hotel, resort, dan restoran bintang lima di seluruh dunia, termasuk hotel pemenang Penghargaan Ayada Maldives yang mewah, restoran butik The Shop Kamboja, S-Hotel Grup dengan properti unggulan Santiburi di Koh Samui, dan Sindhorn Kempinski Hotel Bangkok.

Chef Adrian kini bersemangat untuk melanjutkan perjalanannya di Asia Tenggara sebagai kepala tim kuliner di Alila Villas Uluwatu, Bali.

“Saya sangat menikmati bekerja dan tinggal di Asia Tenggara yang indah. Saya menyukai keramahantamahan, dan kesempatan untuk bekerja dengan orangorang dari berbagai negara dan belajar tentang budaya mereka,” tutup Chef Adrian.

Baca Juga: Alila Villas Uluwatu Terpilih Jadi Salah Satu Hotel Terbaik Dunia

Baca Juga: Ciater Beach Hadirkan Puluhan Hidangan Baru yang Menggoda

Baca Juga: Empuk dan Gurih Ayam Penyet Sambal Hijau Racikan Hotel Santika Premiere Bintaro